Linsen-Karotten-Suppe
Perfekt für kalte Wintertage wie heute: die Linsen-Karotten-Suppe! Momentan ist das Angebot an Gemüse leider sehr eingeschränkt. Zum Glück gibt es Linsen und Karotten auch im Winter. Daher habe ich hier ein tolles Rezept für Sie!
Bananenbrot
Was macht man mit überreifen, braunen Bananen, die keiner mehr essen möchte? Ganz einfach: ein Bananenbrot! Das Bananenbrot eignet sich super als Frühstück, Nachspeise oder einfach für zwischendurch. Wenn Sie nicht alles zu Hause haben, können Sie Zutaten leicht ersetzen und so das Bananenbrot immer wieder neu kreieren. Mein Tipp: Nüsse kann man super durch Mohn oder Kokosflocken ersetzen. Cranberries zum Beispiel durch Rosinen oder ein anderes Trockenobst. Statt dem Apfelmus können Sie auch Buttermilch oder Naturjoghurt nehmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!!!
Maroni Trüffel
Die Maroni Trüffel habe ich dieses Jahr zum ersten Mal gemacht. Ich habe sie meiner Oma zum Probieren gegeben und sie sagte: "Himmlisch!" - das trifft´s ziemlich auf den Punkt!
Walnuss - Spinat - Pesto
Juhuuu! Endlich gibt es wieder frischen Spinat!
Beeren-Topfen-Dessert
Schon bald sind wieder frische, heimische Beeren erhältlich, wie zum Beispiel die Erdbeeren, die mit Anfang Mai die Beerensaison eröffnen. Vorher sollten aber noch die Tiefkühlbeeren vom letzten Jahr aufgebraucht werden. Daher hier das Rezept für ein Beeren-Topfen-Dessert.
Fruchtiges Erdbeer-Minze-Dessert
Lust auf ein sommerliches und fruchtiges Dessert?
Spargelquiche
Ich muss zugeben: Mürbteig und ich waren noch nie gute Freunde. Daher bin ich von dieser Alternative mit Leinsamen und Flohsamenschalen umso mehr begeistert. Der Teig geht super schnell, ist einfach in der Handhabung und noch dazu gesund.
Perfekt für den Osterbrunch!
Schokokuchen mit Spiegelei garniert
Karottenlaibchen mit Joghurt-Dip
Super einfach, super schnell und ein Hauch des Orients durch die indische Gewürzmischung Garam Masala.
Eiweißbrot
Starten Sie mit meiner Hilfe genussvoll ins neue Jahr!
Nach den Feiertagen bietet sich ein Eiweißbrot perfekt für ein leichtes Abendessen an. Dieses Brot enthält nicht nur viel Eiweiß, sondern hat auch einen hohen Ballaststoffgehalt bei gleichzeitig niedrigem Kohlenhydratgehalt.
Energy Balls
Pünktlich zu Beginn des Advents habe ich für Sie ein neues Rezept!
Risotto mal anders!
Für alle die Risotto auch gerne einmal anders ausprobieren wollen: Risotto-Bällchen auf Linsen-Karotten-Salat
Saftiger Rhabarber-Joghurt-Kuchen
Rhabarber hat nicht nur gerade Saison - er liefert auch reichlich Vitamin C, Magnesium und Kalium!